Väikeste toidukaupluste edu ja ebaedu tegurid

Lõputöö teema on „Väikeste toidukaupluste edu ja ebaedu tegurid“. Koostatud lõputöö sisaldab 57 lehekülge, 16 joonist ning ühte lisa. Lõputöö aktuaalsus seisneb selles, et paljud väikesed toidukauplused on lõpetanud oma tegevuse. Viimaste aastate jooksul on avatud rohkem suuri kaupluseid ning väiksemaid kaupluseid on suletud. Lõputöö eesmärk on välja selgitada väikeste toidukaupluste edu ja ebaedu tegurid, selleks, et anda soovitusi kauplustele võimalustest kaupluse edu suurendada. Lõputöö empiirilise uuringu teostamiseks viidi läbi küsitlus ajavahemikul 08.11.2021 kuni 20.01.2022 ja andmete kogumisel kasutati internetikeskkonda Connect. Empiirilises uuringus osales 30 Eesti väikeettevõtet kolmeteistkümnest erinevast maakonnast. Enamus küsitluses osalenud kaupluseid tegutsevad vaid ühe kauplusega, kuid oli ka ettevõtteid, kellel on 2 kuni 10 toidukauplust või rohkem. Uuringust selgus, et on mitmeid tegureid, mis teevad väikekaupluse pidamise raskeks ning panevad ilmselt proovile iga kauplusepidaja. Empiirilises uuringus osalenud pooled kauplused ei ole mõelnud kaupluse sulgemisele üldse, ettevõtted, kes tegutsevad rohkem kui 10 kauplusega, on selles veendunud. 15 kauplust mingil määral ikkagi sellele mõelnud, üks neist on isegi kindel sulgemises. Peamiseks soovitusteks väikekauplustele on see, et iga kauplus võiks tegeleda innovatsiooniga, et käia kaasas tänapäeva trendide ja klientide ootustega.

The topic of the thesis is „Factors of success and failure in small grocery stores“. The thesis contains 57 pages, 16 drawings and one appendix. The relevance of the thesis lies in the fact that many small grocery stores have ceased their activities. In recent years, more large stores have been opened and therefore smaller stores are closed. The thesis aims to identify the factors behind the success and failure of small grocery stores in order to make recommendations to stores showing ways to increase the success of the store. To carry out the empirical study of the thesis, a survey was conducted between 08.11.2021 and 20.01.2022 in the Internet environment Connect, which was used to collect the data. The empirical study involved 30 Estonian small businesses from thirteen different counties. Most of the stores in the survey operate with just one store, but there are also companies with 2 to 10 or more grocery stores. It turned out that there is a number of reasons that make running a small shop difficult that probably would test abilities of every shopkeeper. Half of the stores involved in the empirical study have not thought about closing a store at all, while companies operating with more than 10 stores are convinced of carrying on. 15 stores still consider closing, one of them is even sure to close. The main recommendation for small stores is that each shop could innovate to keep up with today’s trends and customer expectations.