Vee kategooria analüüs ABC Supermarketsi Tartu kauplustes

Lõputöö koosneb kolmest peatükist, millest esimeses peatükis käsitleti kategooria juhtimist ja selle analüüsimise võimalusi. Teises peatükis kirjeldati empiirilise uuringu metoodikat, püstitatud eesmärke ja eesmärgi saavutamiseks seatud ülesandeid ning koostati ettevõtte lühitutvustus. Kolmandas peatükis koostati uurimistulemuste analüüs, mille käigus viidi läbi kategooria müügi- ja konkurentsianalüüs. Lähtudes analüüsi tulemustest tehti järeldused, millest kujunesid välja ettepanekud, kuidas parendada vee kategooria müüki ABC Supermarketsi Tartu kauplustes. Lõputöö eesmärgiks oli välja selgitada vee kategooria arendamise võimalused ABC Supermarketsi Tartu kauplustes. Lähtudes teooriast saab öelda, et tänu kogenud kategooria juhtidele, kellel on hea tunnetus oma kategooriatest, suudetakse muuta kategooriad kasumilikumaks ja ruumikasutust efektiivsemaks. Kõik tegevused on suunatud peamiselt tarbijale, et luua neile parimat väärtust ning kauplejale ja kategooriale, et suurendada kasumlikkust ning toodete läbimüüki. Lõputöö koostamise käigus selgus, et kõigis kolmes kaupluses kuulub vee kategooria madala osakaaluga ja madala kasvuga kvadranti. Kategooria müük on viimase aasta jooksul langenud kõikides kauplustes ning moodustab kaupluste kogukäibest vaid väikese osa. Uuendused, mis on tehtud sortimendis, toodete eemaldamise näol ei ole avaldanud piisavalt mõju käibe ja kasumi kasvule, sest endiselt on kategoorias tooteid, mis ei anna piisavat konkurentsieelist ega too käivet. Samuti olid Comarketites enamus hindadest kõrgemad kui lähimatel konkurentidel. Seega saab väita, et ei ole jälgitud konkurentide tegevust ega parasjagu turul olevaid trende. Lõputöö raames selgitati välja, milline on hetkeolukord Tartus asuvate Comarketite kaupluste vee kategoorias. Analüüsist selgunud tulemuste põhjal tehti järeldusi ja ettepanekuid. Kui ettevõte järgib soovitatud ettepanekuid, muutub vee kategooria müük kauplustes efektiivsemaks ning aitab kaasa kasumi suurendamisele vee kategoorias. Lõputööle seatud eesmärk sai täidetud ning soovitatud ettepanekud peaksid muutuma vee kategooria kasumlikumaks ja parendama ka ettevõtte mainet tarbijate silmis.

Thesis has been prepared on the subject "Water category analysis in ABC Supermarkets stores located in Tartu". Thesis has 52 pages, including title page, summary, introduction, content, used materials and annexes. Thesis has total of six drawings, nine charts and it is prepared using 27 different sources. The topic of the thesis is actual, beacuse competition is increased and the introduction of new products in the water category have led to an expansion of the range. As a result, there has been a decline in profits in the category. The problem of the thesis is reduction of profits and sales in the water category. The aim of the thesis is to find out the possibilities of developing the water category in ABC Supermarkets Tartu stores. The research tasks are: • describe the possibilities of category management based on theoretical sources, based on consumers ’purchasing preferences and the factors that affect them to make purchase decisions; • based on the chosen methodology, collect and analyse the sales data of the water category on the basis of ABC Supermarkets Tartu stores; • make development proposals on how to improve the sales of the water category. As empirical research methods were used quantitative research and deductive approaches. To compile the analysis of sales data for the water category were used 2017-2019 sales data. A price comparison was made with Comarkets' closest competitors in Tartu March 2020. To analyze the data, statistical analysis and descriptive statistics were used. The results were presented in the form of tables and figures. In the course of the analysis, it became clear that the water category in Tartu Comarkets belongs to a quadrant with a low share and low growth and the sales of the category have decreased during the last year. The water category has a clear seasonal role, as shown by the increase in sales during the summer of 2018, but based on sales data for 2019, there was a significant decrease to the level of 2017, so there has been no increase in total sales.The water category includes products that do not provide a sufficient competitive advantage and do not affect the increase in overall turnover. To improve the sales of the water category in Tartu Comarket stores, should be implemented a strategy of raising money, improving reputation and generating transactions. The tactics to apply would be to reduce the assortment and maintain the price. One store, Rukkilille, needs also to lower the price. The results and suggestions are presented to the company, and company can make its own conclusions on how to improve sales in the water category.