Toiduraiskamise vähendamine kodumajapidamistes

Lõputöö koostati teemal „Toiduraiskamise vähendamine kodumajapidamistes.“ Teoreetilisi allikaid kasutati töös kokku 50, neist 5 olid võõrkeelsed. Lõputöö maht on 51 lehekülge. Töös on 16 joonist. Lõputöö eesmärk on välja selgitada üle jääva toidukauba tekkepõhjused, et teha ettepanekuid toidukauba raiskamise vähendamiseks kodumaja pidamistes. Lõputööks püstitatud ülesanded on: kirjeldada teoreetilistele allikatele tuginedes toidukaupade tarbimist mõjutavaid tegureid ning tarbimata jäänud toidukaupade vähendamise võimalusi kodumajapidamistes; valida sobiv metoodika lõputöö empiirilise uuringu koostamiseks ning lähtuvalt läbiviidud küsitlusest ning analüüsist koostada järeldused ja ettepanekud kodumaja pidamistes toidu raiskamise vähendamiseks. Uuringust selgus, et toidu raisatakse erinevatel põhjustel, olgu siis selleks liigne kokkuost sooduspakkumiste tõttu või ei koostata piisavalt põhjalikke ostunimekirju. Peamiselt ostetakse realiseerimisajale lähenevaid toidukaupu, mille hinda on alandatud, mis võib olla üheks raiskamist põhjustavaks asjaoluks. Tarbijatele saab soovitada, et kasulik on enne kaupluse külastamist vaadata üle oma toiduvarud ja proovida planeerida võimalikult täpselt oma toiduga seotud kulutusi, näiteks seada endale ostulimiit, mis ei võimalda üle ostmist.

The thesis was compiled on the topic “Reducing food waste in households.” A total of 50 theoretical sources were used in the work, 5 of which were in foreign languages. The volume of the thesis is 51 pages. There are 16 figures in the work. The aim of the dissertation is to find out the causes of surplus food in order to make proposals to reduce food waste in households. The tasks of the dissertation are: to describe, based on theoretical sources, the factors influencing the consumption of food products and the possibilities of reducing unconsumed food products in households; to choose a suitable methodology for the preparation of an empirical study of the dissertation and, based on the conducted survey and analysis, to draw conclusions and proposals for reducing food waste in households. The study revealed that food is wasted for a variety of reasons, whether it is over-buying due to special offers or insufficiently comprehensive shopping lists. The main purchases are foodstuffs approaching the time of sale, the price of which has been reduced, which may be one of the causes of waste. Consumers can be advised that it is a good idea to check their food supplies before visiting the store and try to plan their food-related expenses as accurately as possible, for example by setting a purchase limit that does not allow them to buy over.